MENÜ
AKTUELLER MITTAGSTISCH
11:30 bis 15:00
VORSPEISEN
CARPACCIO [12,50€]
Hauchzartes Carpaccio vom Rind mit feinem Parmesan - Dressing und frischem Wildkräutersalat
KÜRBISCREMESÜPPCHEN [7,50€]
mit karamelisierter Ziegenkäse - Praline
steirischem Öl und gerösteten Kernen
CAPUCCHINO VON DER MARONE [7,50€]
Maronencremesüppchen mit Mandelschaum
ZIEGENKÄSE [9,30€]
Karamelisierter Ziegenkäse mit aromatischem Kürbischutney und Wildkräutersalat
LAND & MEER
RUMPSTEAK [20,20€]
Zart-rosa gegrilltes Rind tagliata auf mariniertem Rucola, Kirschtomaten,
frisch gehobeltem Grana Padano DOP und Pommes Dauphine
LOUP DE MER [21,00€]
Auf der Haut gebratenes Filet vom Wolfsbarsch auf schwarzem
Linsengemüse mit einem fein abgestimmten Safran - Schaum
GANS [27,60€]
Brust und Keule von der Gans mit Apfel-Rotkohl, Kartoffelknödel und Jus
GEBRATENER ZANDER [19,70€]
Filet vom Zander auf Kürbis-Risotto mit Safranschaum
BOEUF BOURGUIGNON [19,90€]
In Rotwein geschmorte Rinderschulter mit Perlzwiebeln,
Karotten und Champignons dazu Zitronen - Mandel - Kartoffelstampf
Spätzle
Unsere hausgemachten Spätzle werden aus Bio Eiern hergestellt. Wir verwenden ausschließlich laktosefreie Sahne und feinstem Büffel- Mozzarella
TÜBINGEN [9,50€]
Hausgemachte Spätzle mit Käsesauce und Röstzwiebeln
BOZEN [9,50€]
Hausgemachte Spätzle mit Tomatensauce, frischem Büffel- Mozzarella und Basilikum
SYLT [11,50€]
Hausgemachte Spätzle mit Garnelen, Tomaten, Rucola und frischem Knoblauch
ZÜRICH [11,50€]
Hausgemachte Spätzle mit Hähnchenstreifen, Waldpilzen und einer feinen Sahnesauce
PASTA
TAGLIATELLE MIT RINDERSTREIFEN [16,50€]
mit einer leichten Cognac- Sauce, grünem Pfeffer und Grana Padano DOP
GETRÜFFELTE TAGLIATELLE [15,80€]
mit feiner Trüffelbutter, Grana Padano DOP und Trüffelhobel
HAUSGEMACHTE TORTELLONI [14,50€]
gefüllt mit Spinat und Ricotta in Salbei Butter geschwenkt mit frischem Rucola und
Grana Padano DOP
pizza
Heute Hamburg morgen Rom? Genießt unseren täglich für euch zubereiteten Teig nach original italienischem Rezept.
Für unsere auf dem Stein gebackene Pizzen verwenden wir ausschließlich laktosefreien Emmentaler und feinem Büffel- Mozzarella
Lasst euch von unseren europäischen Variationen inspirieren:
CHE PIZZA! [9,50€]
Hausgemachter Tomatensauce, Büffel- Mozzarella und frischem Basilikum
CATANIA [11,50€]
Italienische Salami, frische Paprika, Peperoni und Zwiebeln
MÜNCHEN [11,50€]
französischem Ziegenkäse,Speck und Honig
SIENA [12,50€]
Fisch geschnittenem Serrano Schinken, Rucola und Grana Padano DOP
ATHEN [11,50€]
Thunfisch, Fetakäse, roten Zwiebeln und Oliven
TURIN [11,50€]
Kochschinken, Champignons und roten Zwiebeln
STRASBOURGH [13,50€]
Gezupftes Gänsefleisch, Äpfeln und Maronen
salat
Heute Barcelona morgen Paris? Unser Basis Salat besteht aus frischen Salaten der Saison, kanackigen Radieschen, roten Zwiebeln und Paprika
Folgende hausgemachte Dressings können gewählt werden
Limetten-Honig-Dressing
Balsamico-Dressing
Kartoffel-Balsamico-Dressing
Caesar-Dressing
PARIS [11,50€]
Blattsalate mit gegrillten Hähnchenbruststreifen in hausgemachter Honig-Senf-Sauce, karamelisierte Haselnüsse
und Grana Padano DOP
KERRY [11,50€]
Blattsalte mit scharf angebratene Rinderhüftsteakstreifen
KITZBÜHEL [11,50€]
Blattsalate mit französischem Ziegenkäse im Speckmantel
BARCELONA [11,50€]
Blattsalate mit in Knoblauch angebraten Garnelen
STUTTGART [10,75€]
Feldsalat mit karamellierte Walnusskernen und Vanille Kumquat
KLEINIGKEITEN
BRUSCHETTA [5,50€]
Hausgemachtes Brot mit frischen Tomaten, roten Zwiebeln, Knoblauch
Basilikum und feinem Oliven Öl
SERRANO TELLER [7,50€]
Fein geschnittener Serrano Schinken von der Keule mit Oliven, hausgemachtem Brot
und feinem Oliven Öl
PULPO [8,50€]
Gebratener Tintenfisch mit feinem Olivenöl, Knoblauch
und geräuchert-aromatisiertem Paprikapulver
GETRÜFFELTE PARMESAN POMMES FRITES [5,50€]
wahlweise mit Ketchup, Joppie Sauce, Sweet-Chilli-Sauce oder Mayonnaise
GRANDE MOJITO [6,00€]
Hausgemachtes Minz - Sorbet mit kubanischem Rum
GRANDE BELLINI [6,00€]
Hausgemachtes Pfirsich - Sorbet mit Sekt
desserts
Wir bieten täglich eine begrenzte Anzahl an hausgemachten Desserts an.
FRANZÖSISCHE CREME BRÛLEE [6,50€]
mit feiner Karamelkruste
HAUSGEMACHTES JOGHURT EIS [5,50€]
mit Buttercrumble und frischen Früchten