MENÜ

AKTUELLER MITTAGSTISCH

11:30 bis 15:00

 

VORSPEISEN

CARPACCIO [12,50€]

hauchzartes Carpaccio vom Rind mit feinem Parmesan - Dressing und frischem Wildkräutersalat

KÜRBISCREMESÜPPCHEN [7,50€]

mit karamelisierter Ziegenkäse - Praline

steirischem Öl und gerösteten Kernen

CAPUCCHINO VON DER MARONE [7,50€]

Maronencremesüppchen mit Mandelschaum

ZIEGENKÄSE [9,30€]

Karamelisierter Ziegenkäse mit aromatischem Kürbischutney und Wildkräutersalat

 

LAND & MEER

RUMPSTEAK [20,20€]

 zart-rosa gegrilltes Rind tagliata auf mariniertem Rucola, Kirschtomaten,

frisch gehobeltem Grana Padano DOP und Pommes Dauphine

LOUP DE MER [21,00€]

auf Haut gebratenes Filet vom Wolfsbarsch auf schwarzem

Linsengemüse mit einem fein abgestimmten Safran - Schaum

 

GANS [27,60€]

Brust und Keule von der Gans mit Apfel-Rotkohl, Kartoffelknödel und Jus

 

GEBRATENER ZANDER [19,70€]

Filet vom Zander auf Kürbis-Risotto mit Safranschaum

BOEUF BOURGUIGNON [19,90€]

in Rotwein geschmorte Rinderschulter mit Perlzwiebeln,

Karotten und Champignons dazu Zitronen - Mandel - Kartoffelstampf

 

Spätzle

Unsere hausgemachten Spätzle werden aus Bio Eiern hergestellt. Wir verwenden ausschließlich laktosefreie Sahne und feinstem Büffel- Mozzarella

 

TÜBINGEN [9,50€]

hausgemachte Spätzle mit Käsesauce und Röstzwiebeln

BOZEN [9,50€]

hausgemachte Spätzle mit Tomatensauce, frischem Büffel- Mozzarella und Basilikum

SPÄTZLE SYLT [11,50€]

hausgemachte Spätzle mit Garnelen, Tomaten, Rucola und frischem Knoblauch

SPÄTZLE ZÜRICH [11,50€]

hausgemachte Spätzle mit Hähnchenstreifen, Waldpilzen und einer feinen Sahnesauce

 

PASTA

TAGLIATELLE MIT RINDERSTREIFEN [16,50€]

mit einer leichten Cognac- Sauce, grünem Pfeffer und Grana Padano DOP

 

GETRÜFFELTE TAGLIATELLE [15,80€]

mit feiner Trüffelbutter, Grana Padano DOP und Trüffelhobel

 

HAUSGEMACHTE TORTELLONI [14,50€]

gefüllt mit Spinat und Ricotta in Salbei Butter geschwenkt mit frischem Rucola und

Grana Padano DOP

 

pizza

Heute Hamburg morgen Rom? Genießt unseren täglich für euch zubereiteten Teig nach original italienischem Rezept.

Für unsere auf dem Stein gebackene Pizzen verwenden wir ausschließlich laktosefreien Emmentaler und feinem Büffel- Mozzarella

Lasst euch von unseren europäischen Variationen inspirieren:

CHE PIZZA! [9,50€]

hausgemachter Tomatensauce, Büffel- Mozzarella und frischem Basilikum

 

CATANIA [11,50€]

italienische Salami, frische Paprika, Peperoni und Zwiebeln

MÜNCHEN [11,50€]

französischem Ziegenkäse,Speck und Honig

SIENA [12,50€]

fisch geschnittenem Serrano Schinken, Rucola und Grana Padano DOP

ATHEN [11,50€]

Thunfisch, Fetakäse, roten Zwiebeln und Oliven

TURIN [11,50€]

Kochschinken, Champignons und roten Zwiebeln

STRASBOURGH [13,50€]

mit gezupftem Gänsefleisch, Äpfeln und Maronen

 

salat

 

Heute Barcelona morgen Paris? Unser Basis Salat besteht aus frischen Salaten der Saison, kanackigen Radieschen, roten Zwiebeln und Paprika

Folgende hausgemachte Dressings können gewählt werden

Limetten-Honig-Dressing

Balsamico-Dressing

Kartoffel-Balsamico-Dressing

Caesar-Dressing

PARIS [11,50€]

gegrillte Hähnchenbruststreifen in hausgemachter Honig-Senf-Sauce, karamelisierte Haselnüsse

und Grana Padano DOP

KERRY [11,50€]

scharf angebratene Rinderhüftsteakstreifen 

 

KITZBÜHEL [11,50€]

französischem Ziegenkäse im Speckmantel

BARCELONA [11,50€]

Garnelen in Knoblauch angebraten

STUTTGART [10,75€]

Feldsalat, karamellierte Walnusskerne und Vanille Kumquat

 

KLEINIGKEITEN

BRUSCHETTA [5,50€]

hausgemachtes Brot mit frischen Tomaten, roten Zwiebeln, Knoblauch

Basilikum und feinem Oliven Öl

SERRANO TELLER [7,50€]

fein geschnittener Serrano Schinken von der Keule mit Oliven, hausgemachtem Brot

und feinem Oliven Öl  

PULPO [8,50€]

gebratener Tintenfisch mit feinem Olivenöl, Knoblauch

und geräuchert-aromatisiertem Paprikapulver

GETRÜFFELTE PARMESAN POMMES FRITES [5,50€]

wahlweise mit Ketchup, Joppie Sauce, Sweet-Chilli-Sauce oder Mayonnaise

GRANDE MOJITO [6,00€]

hausgemachtes Minz - Sorbet mit kubanischem Rum

GRANDE BELLINI [6,00€]

hausgemachtes Pfirsich - Sorbet mit Sekt

 

desserts

Wir bieten täglich eine begrenzte Anzahl an hausgemachten Desserts an.

FRANZÖSISCHE CREME BRÛLEE [6,50€]

mit feiner Karamelkruste

HAUSGEMACHTES JOGHURT EIS [5,50€]

mit Buttercrumble und frischen Früchten

Zimt-Panna Cotta [5,50€]

mit hausgemachtem Apfelkompott